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何大清把所有事情都安排妥当之后，便去上班了。
此时院子里只剩下几位妇女，她们即便想要阻拦何大清家中的装修工程，也是有心无力。
都是一帮头发长见识短的老妇女，难以掀起波澜。
而贾张氏呢？昨天才刚刚被何大清教训了一顿，不仅挨打，还被迫赔偿了五块钱。
如今贾张氏一见到何大清就感到害怕，压根儿不敢公然挑衅。
贾张氏那套撒泼打滚、招魂大闹的把戏，或许能吓唬住其他人，但对何大清来说毫无作用。
因此，她比任何人都惧怕何大清。
今天厂里有一场招待活动，何大清需要加班做招待餐。
工人们按时下班，而何大清则必须完成招待餐，并确保无需再加菜后才能离开。
通常情况下，这种招待餐都会交由何大清负责制作，原因无他，只因他的厨艺最为出色。
此次招待宴的意义非凡，厂长娄敬斋宴请的皆是重要人物。
此次宴请的人物非同小可，其中包括工业部部长，这位未来的大领导，以及副部长，也就是李副厂长的岳父。
此外，还有一些未来厂里的重要人物，如王海涛、杨建国、李怀德等。
这些人将成为轧钢厂公私合营后的核心力量，分别担任着王书记、副厂长杨建国和后勤主任李怀德等关键职位。
娄敬斋身为大资本家，享有“娄半城”的美誉，深知轧钢厂作为公私合营的试点，意味着公私合营已成为不可逆转的趋势。
为了确保自已未来能过上平静的生活，娄半城决定顺应国家政策，并主动放弃除一把手外的其他所有职位，将其交给上级派遣来的人。
他明白，这是历史潮流的必然走向，他不愿背负与国家对立的标签。
而且，公私合营对于轧钢厂的未来发展具有积极意义。
而娄半城之所以在厂里招待这些重要人物，也是上边这些领导的要求，不铺张浪费。
不过，虽然是在轧钢厂里招待这些人，但是因为有何大清这位大厨在，招待餐的档次是一点儿都不低。
到大饭店该有的，这里都有，味道也不比大饭店差。
何大清知道这次招待餐的规模比较大，也就打听了一下要招待的的人。
当何大清知道这次来吃饭的人里有工业部的部长的时候，他就知道招待餐怎么去做了。
虽然何大清最拿手的是谭家菜，不过川菜做的也不差。
现在何雨柱的师傅，川菜大师陈志远可是何大清的师兄，证明何大清也是学过川菜的，而且还是谭家菜最后的传人。
尽管娄半城的三姨太身为谭家菜最后的传承人，但何大清同样是谭氏的师兄，并且与娄家有些渊源。
因此，当娄半城安排何大清来掌勺时，他亲自来到后厨向其交代此次宴请的重要客人。
"大清啊，这次宴请的宾客中有两位是上头的大领导，你可得把菜做好喽！"娄半城语重心长地说道。
"厂长，您放心吧，我对自已的厨艺还是很有信心的，绝对不会输给其他人。
不过，不知大领导们来自哪里呢？"何大清笑着问道。
"嗯……好像他们都是四川人。怎么着，你是不是有什么特别的想法？"娄半城好奇地看着何大清。
"哈哈，厂长，既然大领导是四川人，那他们必定钟情于川菜。
所以，我觉得可以将川菜作为招待餐的主角，这样肯定能让大领导们满意。"何大清自信满满地回答道。
"好主意！那就按照你的意思办吧。
只要大领导吃得开心，你的功劳可不小，到时候肯定亏待不了你。"
娄半城微笑着点头同意，心中对何大清的机智颇为赞赏。
娄半城交代完何大清后，便迈着轻快的步伐去前边陪客人去了。
而此时的何大清则来到后厨，摩拳擦掌地准备大显身手。
他心里明白，既然要做川菜，那肯定少不了川菜的十大招牌菜。
何大清暗暗下定决心，今天一定要让客人们品尝到正宗地道的川菜美味。
川菜相对来说更贴近百姓生活，烹饪方法也较为简单，不需要像谭家菜那样提前精心准备。
于是，何大清决定先从麻婆豆腐入手，因为它可是川菜里最具代表性的菜品之一。
紧接着，他又陆续制作了鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、东坡肘子等经典川菜。
何大清深知，虽然川菜以麻辣著称，但并不是所有人都能接受过于刺激的味道。
所以，他特意选择了一些口味适中的菜肴，如开水白菜和水煮牛肉。
此外，还有清蒸江团、大千干烧鱼和蒜泥白肉，这些菜品既保留了川菜的独特风味，又兼顾了不同人的饮食习惯，无论是爱吃辣还是不能吃辣的人，都能够轻松享受这份美食盛宴。
最后，何大清又做了两道谭家菜，分别是小枣蒸滑鸡和五彩素烩。
小枣蒸滑鸡需要选用鲜嫩的鸡肉，将其与红枣一同蒸煮，使其吸收红枣的香甜味，口感嫩滑多汁；
而五彩素烩则以野生银耳为主料，搭配小香菇、胡萝卜、莴笋等食材，通过巧妙的烹饪技巧展现出各种蔬菜的清新原味，味道清淡鲜美，甜咸适中，让人感到清爽宜人。
这道菜不仅色彩鲜艳夺目，而且营养丰富，能够给人带来愉悦的味觉享受。
何大清做菜也是有讲究的，先是川菜让大领导吃的舒服，等大家吃的差不多了，用两道谭家菜收场。
何大清做好菜后，基本上也没他什么事儿了，不过他并没有走。
按照大领导的性格，做菜的厨师总要见一见的。
当第一道麻婆豆腐上来后，大领导就不由得眼前一亮。
当大领导尝了一口后，脸上露出享受和回味的表情。
“娄厂长，你这个厨师不错啊，这道麻婆豆腐做的不错，是地地道道的川菜。”
“大领导，我这个厨师还是挺有本事的，最开始学的就是川菜，师傅是川菜大家。
后来还拜师谭家菜名师，和我爱人也算是师兄妹关系。
他除了擅长川菜，谭家菜也照样拿手。”
