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就在弹幕起哄让陈二狗“你行你上”时，那壮汉师傅刚好完成了一次漂亮的摔打拉伸。
他双手抓住那己经变得宽大轻薄、足有一指多宽的面片两端，像抖开一匹布，“哗啦”一声，在空中抖出一个漂亮的扇形，然后猛地一抻，面片瞬间被拉得更长、更宽！
他眼角余光瞥见了举着手机的陈二狗，还有屏幕上那汹涌的弹幕。
壮汉那张被面粉扑了些许、汗津津的脸上，突然咧开一个带着点痞气和挑衅的笑容。
他下巴朝着陈二狗一扬，瓮声瓮气地吼了一嗓子，带着浓得化不开的陕西方言：
“兀（那）个拍（拍）滴！甭（别）光看！来！试活（试试）？！”
空气仿佛凝固了一瞬。案板前蒸腾的热气，面粉飞舞的微尘，壮汉汗湿的胸膛和挑衅的眼神，还有那悬在他手中、宽如裤带、微微颤动着的面片，构成了一幅极具冲击力的画面。
陈二狗脸上的兴奋瞬间僵住，举着手机的手都忘了动。
他看着那壮汉胳膊上隆起的肌肉疙瘩，再看看自己算不上细但也绝对称不上“虬根”的胳膊，下意识地咽了口唾沫。
“啊？我…我？”
他指着自己鼻子，声音都有点飘。
“奏（就）是你！”
壮汉师傅中气十足，手一抖，那宽大的面片像活了一样在他手里跳动，“怂咧（怕了）？”
弹幕瞬间爆炸：
【上！狗哥！是男人就上！】
【哈哈哈哈！狗哥懵了！】
【师傅霸气！狗哥别怂！】
【@杠精本精 快看！打脸机会来了！】
【程序猿不秃】：狗哥注意设备安全距离！面粉导电性差但…（被刷屏淹没）
【肚大能容】：狗哥加油！摔出个未来！摔好了我刷火箭！（疯狂刷屏）
【枸杞保温杯】：狗哥！小心肌肉拉伤！别硬撑啊！（养生警报）
陈二狗看着屏幕上疯狂滚动的“上”，再看看壮汉师傅那“你不行”的挑衅眼神，一股子混着不服输和二愣子气的热血“噌”地冲上了脑门。
他把手机往三脚架上固定得更牢些，确保镜头能完美捕捉，然后撸起袖子，露出不算粗壮但此刻充满了悲壮感的胳膊，朝着案板大步走去，嘴里还不忘给自己壮胆，带着点破釜沉舟的京片子腔：
“嘿！瞧不起谁呢！不就是摔个面吗？想当年…呃…咱也是练过…练过…练过嘴皮子的！”
他走到案板前，看着那团被摔打得柔韧光洁的面团，又看看壮汉手里那宽大的面片，梗着脖子，“师傅！您…您给咱揪一块儿！小的就行！”
壮汉师傅嘿嘿一笑，也不废话，大手在那巨大面团边缘“刺啦”撕下一块拳头大小的面剂子，像扔沙包一样，“啪”地拍在陈二狗面前的案板上。
那面团弹性十足地在案板上弹跳了两下。
“给！兀（那）个…狗哥？奏（就）按我滴来！举高！摔！”师傅抱着胳膊，好整以暇地准备看戏。
陈二狗深吸一口气，学着师傅的样子，双手抓住那团面。入手沉甸甸，凉丝丝，带着惊人的柔韧感。
他扎了个自认为很稳的马步，气沉丹田，双臂用力，
“起——！”
他低吼一声，双臂肌肉绷紧，奋力将那团面举过头顶。
好家伙，比想象中沉多了！
举到最高点，他模仿着师傅那雷霆万钧的气势，腰腹发力，双臂带着全身的力气，朝着厚重的枣木案板，狠狠地砸了下去！
预期的震天巨响没有出现。
只听见一声闷闷的、带着点粘腻感的“噗叽——！”
那团面，并没有像在师傅手里那样炸开、摊薄，而是像一个顽劣的橡皮泥团子，软趴趴地粘在了案板上，只摊开了一小圈不规则的圆饼，边缘还倔强地向上翘着，仿佛在无声地嘲笑。
面粉倒是溅起不少，扑了陈二狗一脸，连镜头都蒙上了一层白雾。
“噗——哈哈哈！”
壮汉师傅第一个没绷住，拍着大腿狂笑起来，笑声震得案板都在抖。
周围几个蹲在矮凳上等面的本地食客，也憋不住哄笑起来。
弹幕瞬间欢乐：
【哈哈哈哈哈哈！噗叽！】
【面团：就这？】
【狗哥！你这摔的是年糕吧！】
【@杠精本精 快截图！表情包有了！】
【金主爸爸】：火箭X1！安慰奖！狗哥勇气可嘉！
【程序猿不秃】：物理分析：狗哥发力角度和面团弹性模量不匹配…（后面被哈哈哈淹没）
【肚大能容】：狗哥别哭！精神上支持你！面还是要吃的！（执着）
陈二狗保持着那个弯腰砸面的姿势，看着案板上那坨“噗叽”作响、纹丝不动的面饼，脸上红一阵白一阵，面粉混着汗水，糊成了京剧脸谱。
他尴尬地首起身，抹了把脸，看着笑得前仰后合的壮汉师傅，讪讪地挤出个笑容：“师傅…这…这玩意儿它…它不听使唤啊！”
壮汉师傅好不容易止住笑，抹了把笑出来的眼泪，走过来，蒲扇般的大手拍了拍陈二狗的肩膀，力道大得让他一个趔趄。
“瓜娃（傻孩子）！光有劲不行！得用巧劲！得听面滴声儿！得懂它滴脾气！”
他拿起那团“失败品”，在手里随意揉捏了几下，那面团在他掌心仿佛有了生命，异常驯服。
“看咧（看着）！”
他再次示范，动作依旧大开大合，但每一次举起、砸落、拉扯，都带着一种难以言喻的韵律和精准的控制。
面团在他手中如同被驯服的猛兽，咆哮（Biang！Biang！），臣服，最终被拉成一条宽窄均匀、薄厚适中、韧劲十足的“裤带”。
陈二狗看得心服口服，彻底熄了“你行你上”的念头，只剩下满眼的敬佩。
“服了！真服了！师傅，您贵姓？这手绝活，练了多少年？”
“王。王铁柱。”
壮汉师傅一边麻利地将拉好的面片下入旁边滚沸的大铁锅里，一边随口答道，语气平淡，“打小在面案子边耍大（长大），三十年咧（了）。”
面条在沸水中翻滚，如同玉带沉浮。
“王师傅！铁柱…好名字！人如其名！”
陈二狗竖起大拇指，赶紧把镜头重新对准操作台，“老铁们！都听见了？三十年！这才叫功夫！这才叫匠人！咱狗哥刚才那叫…叫行为艺术！给大家伙助助兴！”
很快，一大海碗煮好的、宽如裤带的BIANGBIANG面被捞了出来，白生生、亮晶晶地卧在碗底，像一条盘踞的玉龙。王铁柱师傅开始码料。
一大勺炒得油亮喷香的肉臊子（肥瘦相间的猪肉丁，酱香浓郁），均匀铺在面条上。翠绿的葱花、焯过水的黄豆芽、切成小丁的土豆和胡萝卜、还有一小撮提味的蒜苗末，如同缤纷的宝石，点缀在肉臊子周围。
最后，是画龙点睛、也是最激动人心的一步！
王师傅拿起一个粗瓷大碗，里面是红得发黑、粗粝豪放、堆成小山状的秦椒辣子面。他舀起满满一大勺滚烫的、冒着青烟、滋滋作响的菜籽油！手腕稳如磐石，悬在辣子面上方寸许。
陈二狗屏住呼吸，镜头死死锁定那勺热油和辣子面！
