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石斛被称为“仙草”，主要是因为它在咱们老祖宗传下来的医药里地位特别高，特别珍贵。
很早很早以前，像《神农本草经》这种重要的医药书，就把石斛排在最顶尖的药材（上品）里，说它能治内伤、祛风湿、降胃气，还能大补五脏虚弱、身体瘦弱，尤其能强壮阴津（可以理解为身体里的“水”），长期吃对肠胃特别好，感觉能补养全身。
到了唐朝，一本叫《道藏》的书更是把它和天山雪莲、大人参这些顶级药材并称为“中华九大仙草”，而且排在前几名，这就彻底奠定了它“仙草”的名头。
而且石斛生长的地方也特别“仙”——野生的石斛多半长在高高的悬崖峭壁上或者深山老林的树皮、石缝里。
它需要潮湿的空气和特定的真菌帮忙才能活，自己繁殖非常困难，人要去采它更是难上加难，又危险又稀少。
中医认为石斛最厉害的是能滋养身体的“阴液”（可以理解为身体的“水份”和“润滑剂”）。特别适合治发烧后口干舌燥、胃里“缺水”不舒服，也特别适合那些平时容易上火、感觉身体里“缺水”的人。老话说，养好“阴”是延缓衰老的关键。
它对腰酸背痛、腿脚没劲儿、筋骨软弱也很有好处。李时珍的《本草纲目》也夸它能强壮阴津、补益精气，填补身体内部的严重亏虚。所以它被看成是既能补肝又能补肾的宝贝药材。
这两株石斛长在岩壁顶上，就在岩壁和泥土相接的地方。
这块岩壁差不多有三米高，它们就靠着顶上那薄薄一层泥土活着。
最大那株，许耕估摸着得有将近半米长了。它的茎秆就跟竹子一样，一节一节往上窜。茎秆看着挺多的，就是离得有点远，数不清。
能数清的是花。最大那丛石斛上开了五朵花，样子秀气，好看得很。
“真的假的？这东西真叫‘仙草’啊？是不是很贵？”许容问许耕。
旁边的夫妻俩，许辉和刘丽，也眼巴巴地瞅着他，满脸好奇。
“我也不晓得，”许耕实话实说，“等采下来，拿到石南县李大夫那儿就知道了。先别想那么多，咱得绕上去，采下来放进背篓，明天带到县城就清楚了！”
许耕此时也是下定决心首接明天早上去县城，虽然自己是累了一点，但石斛价值很高，自己又不太会炮制，要是一不小心没有保存好导致药效损失，价格因此降低苦都找不到地方哭。
他们站的地方够不着石斛，只能从旁边绕到岩壁顶上，再顺着小坡抓着灌木慢慢溜下来采。
许耕是真不知道现在的石斛价钱。他第一次认识这东西，还是跟着外甥女，那时石斛己经被保护起来，市面上卖的大多是人工种的了。
不过眼下这野生的，值钱是肯定值钱的，至少比昨天卖的金线莲要贵。
看见这两株石斛，许耕特别兴奋。
他知道石斛全身是宝，不光茎秆能入药，花也是好东西。
石斛花带着香气，里面有挥发油、氨基酸啥的，泡茶、煲汤都行，听说能让人心情舒畅、解乏安神。
虽然不清楚具体能卖多少，他打定主意今天采下来，明天一早就去县城。
几个人绕到岩壁上方。许耕先开口：“大嫂，你和二姐去附近多找些苔藓来，等会儿好包石斛。”
“要得！”刘丽和许容应声去找苔藓了。许耕放下背篓，抓着旁边的灌木丛，小心地挪到岩壁上方。
站定了往下看，他才发现自己还是小瞧了这两株石斛。
他站的地方离石斛顶梢还有十多厘米呢。最大那株的茎秆，最长的部分都到他膝盖往上，少说也有六十厘米长。顶上开的花，他粗粗一数，就有二十多朵！
“大哥，”许耕朝上喊，“看看她俩苔藓找着没？找着了先给我拿一大块下来。”
“要得！”许辉应道。
不一会儿，许辉就双手捧着一大块湿漉漉的苔藓下来了。山里面苔藓多的是，随便一挖就有。
看他捧着苔藓走近，许耕又叮嘱：“你再下来点，给我接一下花。千万轻轻的拿，莫要使劲拿手捏啊！”
看许辉点着头，慢慢往下挪，许耕这才弯下腰，开始采花。
他没带剪刀刀子，只能用手掐。他捏住花茎靠近根部的下方一点，大概一两个厘米的地方，轻轻一掐，留个短柄。
这样小心，是怕使劲拉扯会把茎秆撕坏。他掐下一朵，就递给许辉，让他先摆在苔藓上。等花全采完了，他再上去仔细摆好。
花刚采完，刘丽和许容也各自捧着一大块苔藓过来了。
许耕又往下挪了两步，离石斛更近些，好采茎秆。
采茎秆时，他只采那些老的、长成了的茎，刚冒出来的嫩芽一点儿没动。
而且每根茎，他都特意留了两节在岩壁上没采，好让它们以后还能接着长。
前前后后忙活了差不多二十分钟，这两株石斛才算是都采了下来。
许耕回到放背篓的地方，仔细数了数石斛花。
正是花开得最好的时候，足足有二十二朵！石斛茎秆就更多了，他掂量着，两株加起来得有一斤左右。
他开始小心地收拾。
先把石斛花和茎秆都用苔藓仔细包裹起来，放进背篓。
那几根最长的茎秆太长，只能竖着插在背篓里。包好后，他又在面上铺了一层苔藓，把那些带着短柄的花茎轻轻插在苔藓表面。
怕太阳晒蔫了，最后又在最上面薄薄盖了一层去掉泥土的干净苔藓。许辉、刘丽、许容三个人都围在旁边，眼睛一眨不眨地看着许耕弄，生怕漏掉哪个步骤。
用苔藓保存，好处非常多。
苔藓能吸住水分又慢慢放出来，给石斛茎秆和花朵保着湿气，不会干巴掉；它本身又透气，不会积水发霉，就像石斛在野外的老窝——长在岩石、树皮上，旁边也总伴着苔藓。
对茎秆来说，苔藓能护着水分不跑太快，防止变老变硬，里面的好东西也不容易分解，药效口感都能多保持几天。
对娇嫩的花就更好了，能吸掉多余的水汽，托着花瓣不被压坏，还能让花儿开得久一点。
这样弄好了，保存得当的话，石斛能新鲜保存个两三天。
全部收拾完，许耕才一屁股坐在地上，拿出竹筒，“咕咚咕咚”灌了几大口水。
“耕娃，”许辉看着背篓里那根竖着插、比背篓还冒出一截的长石斛茎秆，问道，“这石斛在这岩壁上，应该是长了好些年了吧？”
“是啊！”许耕抹了把嘴。
“你前几次不是说想挖些草药回去栽吗？”许辉眼睛一亮，“你说这石斛，咱挖点回去种，能不能栽活？”
