美食:回国后带娃摆地摊
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第23章 谁来做面

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书名:
美食:回国后带娃摆地摊
作者:
二娃在此
本章字数:
5170
更新时间:
2024-12-26

其实火鸡面这个东西吧,做起来还是比较容易的。

如果你要是想省事的话,那就可以在网上大批量的采购袋装的火鸡面,买回来以后直接自已煮自已拌打包分装就可以了。

只不过这种方式做出来的火鸡面,它有一个不好的地方,那就是成本比较高。

你就算是以进货价批发来了一批火鸡面,两包面你顶多也就只能打包成三份,而这种火鸡面的售价又不可能太高的,太高了是不会有人买的。

像是那个叫李掰掰的摆摊博主,他一份火鸡面就只卖两块钱,利润顶多也就只有一块钱。

毕竟泡面,打包的盒子,筷子等东西都是要钱的啊。

如果要是不想买这种的火鸡面,那也可以自已做,火鸡面最重要的一点不就是那个拌料嘛,只要拌料好吃,那这个火鸡面就肯定好卖。

就算吃起来和别的火鸡面有着本质的区别,这个也不重要,一个名字而已嘛,最关键的还是要看这个东西好不好吃嘛。

而在做调料这一块,对于一个拥有一级厨师证的人来说,那简直不要太简单噢,王强不说是收拿把掐吧,那也是轻轻松松的。

而且他做出来的面也可以直接不叫火鸡面这个名字,直接就叫拌面就可以了,做成微辣口味的,在学校门口绝对可以卖爆的。

唯一的缺点就是,他们家好像没有那么多的人手了。

虽然说做个拌面并不怎么费事,只需要将面饼给煮开,然后放上调料拌好打包就可以了。

但是,就是这么简单的操作,他们家现在都没有人手可以分出来去做这个事情。

毕竟煮面那也是对火候有讲究的,煮的时间长了,面煮的太过于软烂了,吃起来就会没有口感,没有嚼劲。

煮的时间短了,面又太硬了,吃起来的口感就更不好了。

包括在拌面的时候,这个也是一个技术活,拌面讲究的就是要将调料给拌匀,调料越是均匀的挂在每一根面条上,这个吃起来才会越香呢。

而这个拌面那可是一个力气活的同时又是一个精细的活。

毕竟王强要是想卖这个拌面的话,他总不能一份一份的面煮出来拌吧,一次少说也得煮个十几二十份的,然后弄成一大盆开始拌面。

这一次拌的面多了,在力量方面自然也是有要求的,这要是没有点力量的话,真的不容易将面条给拌开的。

而刚煮出来的面条,要是不能及时将其给拌开,那是很容易让面坨了,到时候这个面就更不好吃了。

而现在他们家,你让王强做拌酱是没问题的,这个东西一次就可以熬一大锅出来,到时候什么时候将面给煮好了,直接开拌就可以了。

但是你要是让他连同面条也一块给拌好了,这个倒也不是不行,就是会有点太累了而已。

毕竟这个面那是可以一天卖两次的,中午和下午都是可以卖的。

而且通过观看这个叫李掰掰的博主视频,王强也从对方的身上学到了一点,那就是更改一下摆摊的时间。

别的倒是不用怎么改,就是中午的这个时间可以稍微改一下。

之前王强都是吃过午饭,十二点多一点出来摆摊的,他卖的这个烤肠都是给那些吃过午饭的学生吃的,当做一个零食。

但是其实王强是可以将时间给改到中午放学的时候,那个时候可是学生们学习了一个上午,整个人都是最饿的时间。

在这个时间去卖烤肠和拌面,销量绝对是非常不错的,肯定会大受欢迎的。

王强这边一边想着事情,他手上的动作那可是没有停的,以他现在的段位来说,一心二用那简直是轻松加简单。

没一会儿的功夫,学校里面的放学铃声就响了起来,一队又一队的学生也从学校里面走了出来。

而王强也正式进入到了忙碌期,大量的学生带着他们的付款机来到了小吃摊的前面,开始排队购买他们想要吃的东西了。

也就在王强干活的时候,有几个和他比较熟悉的学生,也问着他有没有火鸡面吃,他怎么不卖火鸡面的。

对于这些询问的孩子,王强也只好是耐着性子的回答道,他最近没有时间去做,不过以后可能会有的。

另外王强还感慨了一句,现在的孩子是真幸福啊,他们这个小就有手机可以玩,哪像他们小的时候,你别说是玩手机了,就连那种小霸王插卡游戏机,那都是非常少见的。

谁家要是有游戏机,那周围的小孩都将会来到他家,排着队想要打两把游戏呢。

对对对,就像现在这些孩子排队买零食一般,热切而又有秩序。

也是因为手机的普及,以及父母们的放纵,现在的孩子那可早熟太多了,而且网络上也流传着很多只有孩子们才懂的热梗,密语啥的。

至于他们能问王强有没有火鸡面卖,那不是很正常的嘛,人家那个叫李掰掰的博主,他的摆摊视频还是比较火的,有孩子刷到也是实属正常。

正是因为这些孩子的询问,也让王强想要卖拌面的想法更为坚定了一些,别的先不说,他这一天只要是做出个一百多份的火鸡面,那可就能多赚一百多块钱呢。

他买面饼可以进那种只有面饼的没有调料的那一种,那种的面饼一块只有几毛钱,而且这还是比较好的那一种。

你要是想买便宜的,你可以买临期的那种面饼,一块更便宜。

你要是想要买更便宜的,你可以买用临期面粉做出来的,即将临期的面饼,那种一块面饼可能只要几分钱。

但是王强毕竟是做孩子生意,虽然他想赚钱,但是他不想昧着良心赚钱,不想让孩子的健康受到威胁,毕竟他也是一个孩子的父亲嘛。

说干就干,王强在结束了下午摆摊之后,他骑着他老爸的电动车,让他老爸骑着他的小吃车先回家,他要去街头买点东西。

首先要想做拌面,那自然是要有面饼才行啦。

他先是街头的粮油批发部,在这里先买了一袋的面饼,今天回家先用着,后面他再从系统的进货渠道上面去进货。

王强在批发部买了一箱非油炸的鸡蛋面饼,花了三十五块,看老板的那个意思,王强要是买的比较多,并且长期购买的话,这个价格还是有优惠的。

可惜王强有金手指,他有自已的进货渠道,今天这只是时间太赶了,他没办法让金手指给他送货而已。

不过通过批发部这边也可以看的出来,这些面饼是真的便宜,这种打着鸡蛋面旗号的面饼,一块竟然只卖五毛多,这还只能批发部的价格呢,这要是出厂价的话,那得便宜到什么程度啊!

这么一看的话,好像卖拌面的利润还挺高的呢,这都要超过百分之五十的利润比了。

买完了面饼,他又到隔壁的调料铺子买了二斤辣椒面,他买的这个辣椒面,它不是很辣的那种,而是有着一点辣味,主要的是香,辣椒的那种香味。

还是之前的那番话,王强的拌面受众是小学生,他们当中就算是又能吃辣的,但是这个年纪还是尽量少吃,毕竟还太小了嘛。

买完了辣椒面,他又买了点熟芝麻,海苔等配料。

所有的配料当中最贵的就是这个熟芝麻和海苔碎了,这玩意要是论斤买的话,一斤能卖到几十块。

当然了,这个东西用量也比较少,一份拌面撒上一点点就够了。

一斤的海苔碎和熟芝麻,够他用上好久的呢。

买完了所有的东西,王强这边也就骑车回家了,他准备今天先弄两份出来尝尝,然后再决定要不要卖拌面。

.............

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